スリジェ・イベント・コーナー(2004/09)

9月のイベント

ノルマンディー地方・モンサンミッシェル









このコーナーでは前月(8月)のトピックスにご紹介したメニューを、コースメニューに組み立ててご用意致します。
ノルマンディー地方には、ぶどう畑らしきものはありませんが、すぐれた美食の地であ
り、食料生産は最もフランスで潤沢であります。牧草の豊かな牧場で育った牛、仔牛、海辺育ちの羊(プレ・サレ)。それに加えて、立派な果樹栽培地でもあり、又、海の幸にも恵まれた地方です。特にこの地方の牛乳と生クリームは、最高の評価を得ています。このバターが、最も魅惑的な、カマンベール、リヴァロ、ポンレベックと言う風味豊かな、三大チーズを作り出しています。ノルマンディーの住民の日常の飲料であるシードルを飲みながら、ノルマンディーの郷土料理を召し上がってみませんか。



日 時:9月2日(木)〜9月30日(木))
ランチタイム、ディナータイム共、ご利用いただけます。

料 金:お一人様 ¥5,250(250)、サーヴィス料別

ご予約、お問い合わせ:TEL 0424−87−0675
E-mail:info@cerisier-jp.com
(メールでのご予約は3日前までにお願い致します)



コースメニュー

Cuisine Régionale “Normandie”
ノルマンディー地方料理
Escalope de Foie Gras de Canard au Vinaigre de Cidre
鴨のフォワグラ、温製、シードル・ヴィネガー風味
Filet de Sole à la Dieppoise
ドーバー産舌ビラメのディエップ風
Soufflé chaud aux Pommes et Calvados
温かい、りんごのスフレー、カルバドス風味
Café ou Thé                  Cidre
コーヒー又は紅茶     シードル