フランス料理スリジェの“パリ祭”ウィークのご案内

 パリ祭は、パリジャン、パリジェンヌの楽しいお祭りの日。
新生スリジェでは、パリ祭にちなんでサロン・ド・テとレストランにシャンソンの
音色を楽しみながら特別料理をも楽しめる特別企画をご用意いたしました。

テーブルを流れるアコーディオンの音色に耳を傾けながら“パリ祭特別メニュー”を召し上がるひと時をお過ごしになりませんか。
粋をこらしたお料理とシャンソンのデュエットが、パリの香りをかもし出し、すばらしい夏の訪れを予感する事でしょう。
是非、皆様お誘い合わせの上、お越し下さいますようお待ち申しております。

日時; 7月12[土]、13[日]  18:00〜
料金; お一人様 ¥10,500.(税込み、サービス料別)
ご予約、お問い合わせ; TEL 042 443−0022
 E−mail,inquiry@cerisier-jp.com
メールでのご予約は3日前までにお願いします。

アコーディオン奏者; 土生 英彦 (リクエストも出来ます)

Menu du 14 Juillet パリ祭特別メニュー

Jus de Carotte et de Pomme
食前のシェフからの贈り物

Mille-Feuille de Sardines aux Pois Gourmands
鰯、完熟トマト、キヌサヤのミル・フォイユ、アナスタシア風味
Foie Gras de Canard chaud à la Soupe de Moules

温製フォワ・グラとムール貝のクリーム・スープのハーモニー

Filet de Rougets rôti à lHuile de Homard et Flans dAsperges

ルージェのロースト、オマール海老オイルの香り、アスパラガスのフラン添え

Sorbet au Vin de Banylus Epicé

革命の炎(お口直しのバニュルス・ワインのシャーベット)

Filets de Pigieons rôtis et Cuisses Confites,Galette de Pomme de Terre
フランス産ピジョン胸肉のローストと腿肉のコンフィ、バスティーユのバリケードに見立てたポテトのガレット添え

Parfait glacé au Pains d’Epices,Sabayon à la Bière Blond

パンデピスのパルフェ、ブロンド・ビールのサバイヨン風味

Café ou Thé           Mignardises

自由の香り(コーヒー又はティー)     小菓子