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１．シェフのメッセージ
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「フランスの料理」について
　初めは形式ばった内容が先行しますが、皆様に期待して頂けるよう、楽しんで 頂けるよう、少しずつ内容を洗練させて行きたいと思っておりますので、どうか末 永いお付き合いを、よろしくお願い申し上げます。
・ワインの豆知識 ・コーヒー・紅茶の豆知識 ・スリジェの手作りパンについて ・お客様からのご要望にお応えして
・フランスの料理について ・フランス料理の基礎について ・フランス料理のア･ラ･カルト ・フランス料理の食材について
　スリジェのトピックスは、フランス料理の基礎となる知識を中心に、シェフの考え や時節の話題、お客様の関心事等をテーマに、様々なお話を展開して行きます。 　現在は下記の内容を予定しておりますが、単なる知識にとどまらず、お客様の ご要望にもお応えして行きたいと思います。